4月，你好！
记得小时候特别渴望能吃上刚从石臼里杵出的开元体育中国官网囍，可即食，可以拌粉末状白糖食用，也可以沾点酱油！那粳米的柔韧，灌木碱的清香，胜过佳肴美味，每每回味，口馋不已。
为什么取名双喜临门呢？不但是寿宁话称作“囍”而且是在寿宁传统文化中糍粑、米粿礼仪重大，用以招待尊贵客人，也用来祭祀神灵、先祖等，在农村过春节走街串户时送上两朵“囍”寓意双喜临门，好彩头！
传统制作手工黄粿需要多道工序，以粳米为原料，用灌木碱树烧成灰熬制碱水，浸粳米、蒸熟，放入石舀捣成柔细，再用手工制作成各种形状。村里面每每制作黄米粿都会叫上亲人或邻居一同参与，因此小的时候不但自己家做黄米粿能吃上，邻居家甚至洋头做米粿洋尾的人都能蹭上！
“以前村里青年人多，家家都自己动手打糍粑、做米粿，而今住在村里的人少了开元体育在线注册，为图方便，都到城里购买，但是集市上的白米粿没有自家做的黄米粿好吃。”上村的叶阿古老伯说道。虽然机器是代替了开元kaiyuan体育app下载入口人工省很多事，但是却代替不了kaiyuan体育投注入口制作过程中找上村里人相互帮忙的那份温暖乡情，制作完尝着辛苦劳动成果的那份喜悦之情。
本期一地壹味
福袋 | 双喜临门
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黄米粿的做法多样，炒、汤、蒸、炸、烤。小编觉得样样都好吃！并且有助于去湿气助消化，具有益阴，利肺，利大肠之功效，适宜于体弱多病者，阳盛阴虚，夜不得眠，久泄胃弱，疗冻疮、疥疮、毒热、毒肿者食用；
吃法一：汤汁黄粿
吃法二：炒黄粿
吃法三：酱油蘸黄粿
本期推荐食谱如下↓
掌勺 | 猪蹄闷黄粿（食谱链接）附加视频哦！
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